Dobry nóż to podstawowy atrybut kucharza. Doskonale zdają sobie z tego sprawę osoby zawodowo związane z gastronomią, jak również amatorzy. Obie te grupy łączy wspólna pasja do gotowania oraz chęć przygotowania posiłków w sposób szybki i bezpieczny. Osoby te powinny wybierać zatem godne polecenia produkty, takie jak choćby francuski nóż Laguiole.

Badania naukowe i praktyczne doświadczenia – o tym, jak forma wpływa na zawartość, dlaczego ceramika jest przyjemniejsza w piciu niż papier, jak kolor wiąże się ze smakiem i co jeszcze warto wiedzieć, aby wybrać najlepszy kubek do kawy.

Soczewica jest świetnym źródłem białka, a jednocześnie lekkostrawną rośliną strączkową. Produkowany jest z niej między innymi makaron. Można go szybko i wygodnie przygotować, gotując zaledwie przez kilka minut. Stanowi idealny produkt dla wegan i wegetarian, a także osób uczulonych na gluten. To również produkt dobrze urozmaiconej diety, odpowiedni również dla dzieci. Makaron z soczewicy można […]

Gastronomiczna nadziewarka do kiełbas pozwoli własnoręcznie stworzyć kiełbasę o ulubionym farszu. Tego typu urządzenie można śmiało wykorzystywać w restauracji czy w innych lokalach gastronomicznych. Ponadto nadziewarka do kiełbas jest często stosowana w masarniach. Obecnie wiele osób ceni sobie przygotowywanie kiełbas według własnych receptur, z dodatkiem stosownych przypraw. Gastronomiczna nadziewarka do kiełbas pozwoli skraść serca wielu […]

Mąka amarantusowa, produkt przerobu nasion amarantusa, jest cennym surowcem spożywczym o unikalnym składzie chemicznym, który może być wykorzystany do włączenia do diety osób cierpiących na nietolerancję białka tradycyjnych zbóż, w tym pacjentów z celiakią.

Co zrobić, gdy trzeba ograniczyć lub całkowicie wyeliminować gluten ze swojego jadłospisu? Oznacza to wyeliminowanie z diety chleba, pieczywa i makaronów zawierających żyto, pszenicę, owies i inne zboża zawierające to białko roślinne. A co jeśli uwielbiasz makaron? Co zrobić, jeśli Twoje dziecko jest bezglutenowcem i nie chce jeść nic innego niż ulubione ciasteczka? Nie martw się: […]

Cukier trzcinowy nierafinowany to surowy cukier trzcinowy, czyli cukier występujący naturalnie. Jest on produkowany bezpośrednio z trzciny cukrowej, bez poddawania go jakiejkolwiek obróbce. Jest metabolizowany przez organizm w taki sam sposób jak biały cukier i większość ludzi nie ma problemu ze spożywaniem cukru nierafinowanego. Jednak wiele osób nie lubi smaku cukru nierafinowanego, a wiele z […]